Mirza Ghasemi, Torshi Tareh en Anarbij. Heb jij hier al eens van gehoord? Het zijn typische gerechten uit de Gilan provincie.
Na een eerste kennismaking met Iran en van een Iraanse jongeren over zijn liefdesleven te hebben gehoord, bezoek ik vandaag Rasht, de hoofdstad van de Gilan provincie. Een stad die op de UNESCO lijst van creatieve steden van de gastronomie staat. En dus, terwijl we reizen in Iran, maken we vandaag kennis met de Iraanse keuken, horen we waar de Gilan provincie om bekend staat, proeven we de gerechten en horen we hoe Meisam er terecht is gekomen en wat zijn dromen zijn voor de toekomst.
“Most of the young girls they don’t know [how to cook the traditional dishes] and if my future wife doesn’t know, I would like to cook it by myself.”
– Meisam
Proef mee via Spotify of de Podcasts app (iOS).
